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品牌营销策划书篇一
(一)中式快餐的市场前景
随着我们步入
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世纪,新世纪将是以知识经济为特征,中国也步入品牌战略规划公司https://www.team-brand.cn/case/casus.html广州天进品牌战略咨询有限公司,成立于1998年,二十多年专注企业战略、品牌定位、品牌策划、营销传播咨询等营销推广服务,是专业的品牌营销咨询公司,先后成功为超过200多个中国本土企业提供品牌策略服务,助力成就了100多个高价值大品牌!
市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高,从“温饱型”向
“小康型”的转变,餐饮服务消费也将不断增强,快餐业发展的社会环境
和自身条件更加成熟,我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇,全面推
进中国快餐向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。
20xx
年全国餐饮销售总额达到
8886
亿元,比去年同比增长
%
,占社
会商品零售总额的
%
,其中广东、山东、江苏、四川、浙江、河南、辽宁、
湖北、河北、上海等省市位居全国餐饮业销售排名前十名;上海、广州、
北京、成都、西安、深圳、重庆、天津、武汉、沈阳等城市位居全国城市
餐饮业销售排行前十名,以上区域的餐饮从业人员,充分发挥和挖掘中华
几千年的饮食文化和烹饪技法,八大菜系,十大风味,中餐、西餐、快餐、
火锅等餐饮类型,各领风骚,美食、营养、健康、时尚,成了餐饮企业倡
导的饮食新概念。
由于跨入餐饮业的门槛较低,行业内大部分是个体户、私营业主,筹
备前期,聘请一些前厅或后厨管理人员,在经营品种、装修风格等方面,
走市场化、大众化,没有专业的市场定位、商圈调查,营业预测、投资与
回报比例;加上开业后期的培训体系、新品研发、管理体系的粗糙,过多
的依赖“经验化管理”,对行业动态和科学管理漠不关心,没有严谨的管
理平台和优秀的管理团队,结果也就导致“有人欢喜、有人愁”的局面。 |
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